2013/10/22

雲海酒造さんを見学に行きました

10月19日(土)、有志7名で雲海酒造さんの鹿児島工場を見学に行きました。

当社より歩いて5分のところにあり、年間を通して何かと交流もある(ガスもお使いいただいているのに)にもかかわらず、未だに事務所より先にお邪魔したことがありませんでした。

今回は、平原工場長さまと佐藤係長さまにご案内いただき、一連の製造工程を見学させていただきました。

普段、道路から眺める雲海酒造さんの工場の中に、こんなに上から下まで機械があるなんて全員おどろきでした。(なかには化粧紐を蝶結びする機械なども...)

工場前には原料のサツマイモ(コガネセンガン)が入った巨大な袋がずらりと並び、その芋もひとつひとつがデカい!(ラグビーボール?)

以上、驚いてばかりで、写真撮り忘れました。ホントすみません...


ブクブクと発酵している
2次発酵のタンクの上
熟成用の素焼き甕
ご案内いただいた平原工場長さま(左端)と佐藤係長さま(右端)
ありがとうございました!

工場見学のあとは、当社社長が担当した献血に応援!
(焼酎の試飲はナシで)